Babà pan di stelle senza glutine
Il babà napoletano è una delizia quando accompagnato da un eccellente caffè espresso o abbinato a un rinfrescante limoncello o meloncello della costiera.
Questa versione senza glutine mantiene intatto il ricco sapore del babà classico, rendendolo un dessert adatto a chiunque, anche a coloro senza particolari restrizioni alimentari. Arricchito con crema pan di stelle è particolarmente goloso e adatto anche ai più piccoli.
Descrizione
Il babà napoletano è universalmente acclamato come uno dei dolci più prelibati. Esistono diverse teorie sulla sua origine.
Secondo una di queste teorie, si ritiene che il babà possa aver avuto le sue radici in Polonia, con il termine "babka" che era in uso già nel XVII secolo per descrivere un dolce simile.
Questa ipotesi si basa su antichi documenti storici che fanno menzione di un dolce polacco chiamato "babka," il quale condivideva la medesima pasta lievitata impiegata nel babà napoletano. Tuttavia, è importante notare che il dolce polacco differiva notevolmente sia nella forma che nella preparazione rispetto al babà napoletano. Un'altra teoria affascinante suggerisce che il babà possa essere stato introdotto a Napoli da cuochi francesi durante il regno di re Ferdinando IV nel XVIII secolo.
Il termine "baba" in francese traduce in "vecchio signore" o "papà," e il nome potrebbe essere stato associato al dolce a causa della sua caratteristica forma irregolare e rugosa. In questa versione, il babà napoletano è considerato una variante di un dolce francese noto come "baba au rhum."
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
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amido di mais, emulsionanti, fibre vegetali, farina di soia, guar, potassio sorbato, acqua, uova
ripieno alla nocciola, zucchero, cacao magro in polvere, latte, nocciole, lecitina di soia,aromi -
frutta a guscio
lattosio
lievito
uova -
dolce
fresco
senza glutine - In frigorifero max 4°
- 3 giorni dalla produzione
Domande Frequenti
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