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Il profumo delle materie prime di qualità e la maestria artigianale sono quelli di un tempo; salumi sempre genuini, frutto di un processo lento e accurato della stagionatura dei salumi.
Il salame Napoli così come la salsiccia secca, la pancetta arrotolata o il capocollo paesano sono prodotti che non possono mancare sulla tavola di un campano.
Le carni fresche sono paesane, lavorate ancora a mano richiamando le tradizioni di un tempo. Da provare la famosa salsiccia napoletana a punta di coltello o le cervellatine di suino.
