Sugo alla bolognese
Il ragù alla bolognese è un condimento sostanzioso e pieno di sapore, preparato principalmente con carne tritata e salsa di pomodoro.
È perfetto per arricchire piatti come pasta, tagliatelle e lasagne, e si abbina splendidamente anche alla polenta, creando primi piatti deliziosi e ricchi.
Questa salsa è un pilastro della tradizione culinaria italiana. Questo sugo alla bolognese non contiene additivi né conservanti. Ideale per condire 3/4 porzioni di pasta
Descrizione
Il sugo alla bolognese, noto anche come ragù alla bolognese, ha origini profonde nella tradizione culinaria dell'Emilia-Romagna, e in particolare della città di Bologna.
Il primo riferimento storico a un condimento simile al ragù risale al medioevo, ma la versione moderna del ragù alla bolognese è stata formalizzata e registrata solo nel 20° secolo. La ricetta tradizionale del ragù alla bolognese è stata depositata nel 1982 dalla Delegazione di Bologna dell'Accademia Italiana della Cucina presso la Camera di Commercio di Bologna.
Questa ricetta ufficiale prevede l'utilizzo di ingredienti specifici come carne di manzo macinata, pancetta, cipolla, carota, sedano, passata di pomodoro, vino e latte. Tuttavia, variazioni della ricetta sono esistite per secoli, adattandosi ai gusti e agli ingredienti disponibili in diversi periodi storici e regioni.
Il ragù alla bolognese è diventato un simbolo della cucina bolognese ed è amato in tutto il mondo, spesso servito con tagliatelle o utilizzato nella preparazione delle lasagne.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
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carote, vino bianco, burro, sale, latte, pepe, cipolle, olio extravergine di oliva
passata di pomodoro, carne bovina, concentrato di pomodoro -
lattosio
solfiti - 300 gr
- barattolo
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da scaffale
salato
senza glutine -
In frigorifero dopo l'apertura
In luogo fresco e asciutto -
Pochi giorni dall'apertura
vedi scadenza sul barattolo
Domande Frequenti
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