Vassoio Biscotti Amarena 6pz.

I biscotti amarena sono prelibati dolcetti che appartengono alla tradizione napoletana. Questi biscotti sono realizzati con una fragrante pasta frolla e sono generosamente farciti con confettura di amarena, cacao e pan di spagna sbriciolato.

In passato, i biscotti all'amarena venivano preparati utilizzando gli avanzi di dolci come pan di spagna, panettone, savoiardi e biscotti secchi. Questi ritagli venivano rimpastati, aromatizzati con l'amarena e utilizzati come delizioso ripieno per questi dolcetti. Tale pratica ci fa comprendere come la tradizione culinaria campana abbia radici antiche, risalenti a periodi di forte povertà in cui si cercava di recuperare ogni ingrediente. Oggi, i nostri laboratori, così come le pasticcerie presenti sul territorio campano, preparano i biscotti all'amarena in modo artigianale e ad hoc.

Ideali in qualsiasi momento della giornata insieme ai taralli dolci, possono essere gustati anche a colazione al posto delle classiche sfogliatelle, pasticciotti, polacche aversane.