Frittura impanata box 10 pz

I crocchè di patate, anche conosciuto come "panzarotti", è un classico street food della cucina napoletana. 

C'è chi sostiene che i crocchè abbiano un'origine francese, come si può intuire dal nome: deriverebbero dalle 'croquettes' di patate della Francia angioina dell'XVIII secolo, un piatto molto apprezzato dal re e dalla sua corte.

Le frittatine di pasta, al contrario di ciò che potrebbe far pensare il nome, non è la versione piccola della frittata di spaghetti ma sono medaglioni di pasta impastati con la besciamella e farciti con un delizioso ripieno a base di prosciutto cotto e piselli. Le frittatine di pasta napoletane sono ideali mentre si passeggia per i vicoli di Napoli o mentre si attende il proprio turno fuori la pizzeria.

Gli arancini conosciuti anche con nome "palle di riso alla napoletana" sono un gustosissimo piatto tradizionale, servito nei ristoranti e nelle pizzerie di Napoli, spesso tra altre varietà di frittura come crocchè di patate, nel famoso "cuoppo". Si tratta di arancini insaporiti con piselli, salame, formaggio e pepe, immersi prima nell'uovo sbattuto e poi avvolti da una dorata panatura a base di pangrattato.