Mozzarella di Bufala 1kg

Ogni buon napoletano sa che la mozzarella non va conservata in frigorifero. L'ideale è conservare la mozzarella di bufala campana immersa nel suo liquido di governo, al riparo da agenti atmosferici e ad una temperatura ambiente (18-24 C°). In ogni caso, se le temperature dovessero essere molto alte come accade nei giorni estivi più caldi, bisogna valutare se è opportuno conservarla in frigorifero ad una temperatura massima di 4°. Si consiglia di immergere il sacchetto di mozzarella in acqua calda mezzora prima di servirla per ripristinare la freschezza e l'elasticità tipica del prodotto.
La versatilità del prodotto è davvero enorme, basti pensare alla famosa caprese con pomodori e mozzarella, alla mozzarella in carrozza, a tutti gli sformati con mozzarella come lo sformato di zucchine cotto e mozzarella e lo sformato di riso prosciutto e mozzarella oppure la sbriciolata di patate, mozzarella e salsiccia.

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