Salsiccia Cervellatina 1kg

Le cervellatine sono una specialità gastronomica della tradizione napoletana e campana.

Si tratta di una salsiccia fresca di suino, caratterizzata da una forma più sottile rispetto alle salsicce fresche comuni, con un diametro compreso tra 1 e 2 cm, e una lunghezza che può variare da 30 cm fino a circa un metro.

Queste salsicce sono amate per la loro versatilità in cucina: possono essere grigliate, cotte in padella o utilizzate come ingrediente in una varietà di piatti tradizionali e creativi. La loro dimensione compatta le rende ideali per l'uso in panini e focacce, o come secondo piatto con contorni tipici: peperoni in padella, melanzane a funghetto, melanzane a filetti.

Un tesoro culinario della Campania che porta con sé la storia e la tradizione di un'antica arte salumiera.